Née dans la petite province de Niort (79) issue d'une famille de musiciens, d'un père roumain et d'une mère française, tous deux anciens danseurs, Gabi baigne dès son plus jeune âge dans le domaine artistique.

De la danse à la gymnastique, en passant par le théâtre elle éprouve une forte envie de s'épanouir, de s'enrichir en faisant appel à ses connaissances pour développer sa sensibilité créatrice.

C'est alors qu'elle intègre l’Ecole nationale des arts du cirque du Rosny-sous-Bois (Enacr). Elle se spécialise en tant que voltigeuse en cadre aérien dans un collectif de quatre filles. Ensemble, elles poursuivent jusqu'au Centre national des arts du cirque de Châlons-en-Champagne pour y parfaire leur envie et leur passion de créer.

En 2016, elle crée sa compagnie aux côtés de Garance Hubert Samson "les Quat' fers en l'air".

Ce duo sillonne les routes estavales avec leur spectacle GRAVIR à la rencontre de public chaleureux.

En 2019 elle interprète le rôle de Chloé, adaptation du roman de Boris Vian "l'écume des jours", une pièce circacienne de la compagnie AZEIN.